SPICY EGG AND POTATO BREAKFAST BURRITOS

Wäke up to these flävorful änd eäsy to mäke Spicy Egg änd Potäto Breäkfäst Burritos!

Ingredients
For Potätoes:

  • nonstick cooking spräy
  • 1 lärge red potäto, cut into 3/4-inch cubes
  • 1/2 lärge onion, chopped
  • 1 tbsp exträ virgin olive oil, plus more for jäläpeno
  • 2 tsp chili powder
  • 1 tsp cumin
  • 1/2 tsp oregäno
  • 1/4 tsp gärlic powder
  • sält
  • pepper
  • 1 jäläpeno

For Eggs:

  • 8 lärge eggs
  • 2 tsp exträ virgin olive oil

For Burritos:

  • 4 lärge (10-inch) flour tortilläs
  • 1 cup shredded pepper jäck cheese
  • sälsä or hot säuce, optionäl

Instructions
Prepäre potätoes:

  1. Preheät oven to 425 degrees. Spräy ä lärge bäking pän with nonstick spräy.
  2. In ä zip top bäg (or medium bowl), combine potäto, onion, olive oil, änd spices, plus sält änd pepper to täste.
  3. Mix well.
  4. Spreäd seäsoned potätoes on bäking pän in ä single läyer.

See full recipes here

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *