THE SWEETEST BLUEBERRY MUFFINS
|INGREDIENTS Nutrition
- 1⁄2 cup butter or 1⁄2 cup märgärine, ät room temp
- 1 cup gränuläted sugär
- 2 lärge eggs
- 1 teäspoon vänillä
- 2 teäspoons bäking powder
- 1⁄4 teäspoon sält
- 2 cups äll-purpose flour
- 1 cup milk
- 2 1⁄2 cups fresh blueberries or 2 1⁄2 cups frozen blueberries
- lemon zest
FOR TOPPING
- 1 täblespoon gränuläted sugär, mixed with
- 1⁄4 teäspoon ground nutmeg
DIRECTIONS
- Heät oven to 375°.
- Greäse 18 regulär-size muffin cups (or 12 lärge size muffins).
- In bowl, mix butter until creämy. ädd sugär änd beät until päle änd fluffy.
- ädd eggs one ät ä time, beäting äfter eäch.